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· A c e i T e S N o T r A D i c i o N A l e S ·

La palma coroba (Attalea macrolepis)

una alternativa oleífera autóctona en

Venezuela

AUTORES: PINO, KARINA ; ALEMáN, RAFAEL ; JIMÉNEZ, LUIS ; BELÉN, DOUGLAS ; BASANTA, CIRO (1)
(1)
(2)
(4)
(3)
e-mail: karinapino_31@yahoo.com.ar
(1) Universidad de Oriente, Unidad de Estudios Básicos, Núcleo Bolívar.
(2) Universidad de Oriente, Departamento de Ingeniería Química, Núcleo de Anzoátegui.
(3) Universidad Bolivariana de Venezuela, Programa de Gestión Ambiental, Sede Bolívar
(4) Universidad Nacional Experimental “Simón Rodríguez”, Núcleo Canoabo Laboratorio de Biomoléculas.

Resumen / Abstract

La palma coroba (Attalea macrolepis) ha sido estudiada para Coroba palm (Attalea macrolepis) has been studied to
determinar su potencial oleoquímico. Se muestrearon diez sec- determine their oleochemical potential. Ten sectors of
tores del Municipio Cedeño en el Estado Bolívar, Republica municipality of Cedeño in Bolívar State, Bolivarian Republic
Bolivariana de Venezuela. Se determinó el contenido graso of Venezuela were studied. The percentage of fat content in
porcentual en la pulpa y en la almendra obteniéndose respecti- both the pulp and the almond were determined. Their values,
vamente para cada sector: 29,74 y 58,00 Caicara del Orinoco; respectively for each sector, were: 29.74 and 58,00 Caicara
30,39 y 59,24 Santa Rosalía; 29,89 y 58,72 Cuchivero; 26,17 del Orinoco; 30,39 and 59,24 Santa Rosalia; 29,89 and
y 56,07 Urquía; 28,34 y 58,01 Corobal; 27,47 y 58,96 La Can- 58,72 Cuchivero; 26.17 and 56,07 Urquía; 28,34 and 58,01
delaria; 30,78 y 59,72 El Zamuro; 28,36 y 58,49 Santa Inés; Corobal; 27,47 and 58,96 La Candelaria; 30,78 and 59,72
27,39 y 57,96 El Tigre, 29,36 y 58,75 Sacuima. The Zamuro; 28,36 and 58,49 Santa Inés; 27,39 and 58,75 El
El estudio estadístico demostró que, tanto en pulpa como en Tigre; 29,36 and 58,75 Sacuima. The statistical study showed
semilla, no existen diferencias significativas entre estas regio- that both pulp and seeds, there are no significant differences
nes. Para el conjunto de las áreas estudiadas del Municipio between these regions. For the whole of the studied areas of
Cedeño, el potencial de producción de aceite se puede estimar municipality Cedeño, oil production potential is estimated
cercano a los 1500 kg/ha para el mesocarpio o pulpa y alrede- at close to 1500 kg/ha for the mesocarp or pulp and around
dor de 2000 kg/ha para el aceite extraído de la almendra, lo 2000 kg/ha oil extracted from the almonds. Results shows
que demuestra que esta palmera tiene una gran oportunidad that this palm has a great opportunity as a source of fatty
como aportante de material graso para el país. material for the country.

Palabras claves / Key words

Coroba, Attalea macrolepis, aceites vegetales. Coroba, Attalea macrolepis, vegetal oils

· Introducción y cada día, el Estado se ve obligado a científicamente como Attalea macro-
importar grandes cantidades de fuentes lepis, es una planta de la familia de las
El crecimiento de la población mundial oleíferas, tanto para el consumo de sus palmáceas, con tronco áspero, cilíndri-
ha traído como consecuencia inminente habitantes como para el uso industrial. co, sin ramas, presentando un aspecto
el agotamiento de los recursos alimen- muy decorativo y coronado por un pena-
ticios de muchas naciones. Venezuela En ese sentido, nace el interés de inves- cho de grandes hojas que se parten en
no escapa a esta problemática mundial tigación acerca de la coroba. Conocida lacinias (Fariñas y col., 2004).

628 A&G 81 • Tomo XX • Vol. 4 • 628-630 • (2010)