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Planta de extracción de aceite vegetal por solvente. Destilación y recuperación de solvente

· Introducción cual debe retirarse del proceso libre de
solvente. Homenaje de ASAGA a Mauro
Dentro de la planta de crushing de Rudi (Hytech Ingeniería S.A.)
semillas oleaginosas, el proceso de La tendencia actual son las plantas
destilación de miscela y recuperación con sistema de efluente cero, donde Lamentablemente debemos
de solvente podría definirse funcional- el efluente acuoso se reprocesa para comunicar que nuestro querido
mente como un servicio de las opera- reutilizarse como vapor directo. Ingeniero Mauro Rudi, a los 37
ciones de extracción de aceite y desol- años, coautor de este trabajo, ha
ventizado de la harina. El conjunto de operaciones unitarias que fallecido el día 24/04/10, luego
hacen a la conformación del proceso de de una enfermedad terminal. Fue
Este proceso está diseñado para separar destilación y recuperación de solvente, un profesional de excelencia, de
el aceite y el solvente presentes en la caracterizadas fundamentalmente por la gran honestidad y rigurosidad
corriente de miscela que sale de extrac- transferencia de masa y calor, manejo intelectual, y por sobre todo un
ción, produciendo aceite libre de sol- de líquidos y vapores, etc, hacen de esta ser humano extraordinario y
vente como producto final y reciclando unidad una verdadera y compleja plan- excelente compañero de trabajo.
el solvente al extractor en las condicio- ta de procesos puesta al servicio de una Nos quedamos con el mejor de los
nes requeridas para esta operación. gran planta de manejo de sólidos como recuerdos y su ejemplo, sin duda,
es la planta de Crushing. perdurará en nuestras mentes por
La otra corriente principal que ingresa siempre.Desde A&G deseamos
con la miscela, corresponde a los vapo- fervientemente que la publicación
res de desolventizado de harina, consti- · Fundamentos y descripción del de este trabajo sirva como homenaje
tuidos por una mezcla de agua y solven- proceso de destilación y recupe- para quién tanto afecto nos brindó.
te. Esta corriente se condensa para sepa- ración de solvente
rar el solvente y reciclarlo a extracción,
junto con el solvente de la miscela. Cabe El proceso de destilación comien- Antecedentes del expositor
destacar que esta corriente constituye un za en la corriente de miscela que sale
importante aporte de energía al proceso. de extracción, la cual es una solución Ingeniero Químico - Facultad de
homogénea de solvente (mezcla de Ingeniería Química - Universidad
Como corrientes secundarias ingresan hidrocarburos) y aceite vegetal. Nacional del Litoral.
a su vez, aire y agua al proceso. Aire Desde el año 2000 hasta su
con el material de entrada al extractor El proceso de destilación se encuentra fallecimiento (24/04/10), Ingeniero
y en menor medida por infiltraciones diseñado para lograr la separación de de Procesos senior de Hytech
en las líneas y equipos a vacío. Esta estos dos componentes, entregando Ingeniería S.A. - Empresa de
corriente de aire debe tratarse para libe- como producto el aceite y devolvien- Ingeniería y Plantas para la Industria
rarla de solvente antes de disponerla do el solvente en condiciones adecua- Química de Procesos-.
nuevamente a la atmósfera, ya sea por das a la operación de extracción (Ver Desempeño en diseño de plantas
el atractivo económico de recuperar el Figura 1). de procesos, interacción con las
solvente como por las cuestiones de especialidades de mecánica, piping,
seguridad y medioambientales. Las otras corrientes que ingresan a esta instrumentos; inspección antes
unidad de proceso son los vapores de de puesta en marcha, diagnóstico
Por su parte, la humedad presente en desolventizado de la harina extracta- de funcionamiento de plantas,
la semilla y el vapor directo necesario da, corriente gaseosa compuesta por participación entrenamiento de
en las distintas operaciones del proce- agua (vapor de stripping usado en el personal, manejo de herramientas
so, terminan como efluente acuoso, el desolventizado) y solvente (retenido en computacionales específicas para el
diseño, etc
Figura 1 Docente Jefe de Trabajos Prácticos
y Ayudante Alumno de la Cátedra de
Solvente Fisicoquímica - Fac. Ing. Química -
Reciclo a extracción
UNL
Solución homogénea
aceite-solvente (miscela) Ha dictado varios cursos y
Proceso conferencias técnicas relacionados
con la ingeniería de proceso.
Aceite
Producto a tanques

A&G 81 • Tomo XX • Vol. 4 • 556-569 • (2010) 557