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· e X T r A c c i ó N P o r S o l V e N T e ·

Planta de extracción de aceite vegetal

por solvente. Destilación y recuperación

de solvente

AUTORES: ING. MARCELO FERRERO* E ING. MAURO RUDI (HYTECH INGENIERÍA S.A.)
*e-mail: mferrero@hytech.com.ar

Presentado en el Curso Corto de Crushing de Semillas Oleaginosas XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites. Rosario, Argentina

Resumen / Abstract

El proceso de destilación de miscela y recuperación de solven- The process of miscella distillation and solvent recovery
te se podría definir funcionalmente como un servicio dentro de could be defined functionally as a service within the
las operaciones de extracción de aceite y desolventizado de la extracting operations of oil and desolventized meal on a
harina de una planta de crushing. crushing plant.

Las funciones primordiales son separar el aceite y el solvente The primary functions are to separate the oil and solvent
presentes en la corriente de miscela que sale de la extracción present in the flow of miscella from extraction and from the
y otro tanto de los vapores de desolventizado de harina, cons- meal desolventized vapors, consisting of a mixture of water
tituidos por una mezcla de agua y solvente. Pero además, se and solvent. But also included are all necessary steps to
incluyen todas las etapas necesarias para asegurar la economía ensure economy of operation.
de la operación.
The techniques used are discussed in detail, its operational
En el presente artículo se discuten con detalle las técni- characteristics and the advantages and disadvantages
cas empleadas, sus características operativas y las ventajas of each alternative, as well as issues relating to energy
o inconvenientes de cada alternativa, como así también los conservation and environmental protection, the recovery
aspectos relativos a la conservación de la energía y a la pro- and heat exchange between different currents and the
tección del ambiente, la recuperación de calor por intercambio concern for release of residual solvent, both in the air,
entre distintas corrientes y la preocupación por liberar restos which is returned to the atmosphere, and in the process
de solvente tanto a la atmósfera, como así también al agua que water, characterize this comprehensive presentation of
sale del hervidor de seguridad. this set of critical operations, which, within the complexity
of a crushing plant can be relegated to a lower order of
Todo este conjunto de operaciones de vital importancia, que importance and attention.
dentro de la complejidad de una planta de crushing pueden
ser relegadas a un menor orden de importancia y atención, se
detallan exhaustivamente en este artículo.

Palabras claves / Key words

Extracción de aceite vegetal; desolventización; recuperación Vegetable oil extraction, desolventization, heat recovery,
de calor; recuperación de solvente; remoción del solvente solvent recovery, stripping.
del aceite a través de inyección de vapor de arrastre.

556 A&G 81 • Tomo XX • Vol. 4 • 556-569 • (2010)