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8° Encuentro Latinoamericano de Gerentes de la Industria de Grasas y Aceites

desde el punto de vista económico no sirve, Para finalizar su ponencia, el orador subrayó: tos; o en EE.UU. donde la cifra asciende a
debe contemplar el bienestar de las pobla- Vamos a tener que exportar más valor agre- 20 , apuntó. en ese sentido, remarcó la nece-
ciones , finalizó. gado, pero tenemos que ser creíbles respon- sidad argentina de tomar conciencia de la
diendo a la demanda del cliente. Tenemos importancia de la incorporación de tecnología
un potencial enorme de éxito para llevar ese para no perder el tren del comercio exterior.
¿Qué demandará la industria pro- proceso adelante .
ductora de alimentos?
Certificación corriente para la
estudios realizados indican que la población la visión europea para el consumo transformación del mercado
mundial continuará creciendo y que aumen- alimentario
tará en un 70% la concentración en las ciu- Hacia el día jueves por la tarde, ben Zeehan-
dades, mientras que en la actualidad ese Gustavo idígoras, quien fuera durante varios delaar, responsable de la unidad de comu-
porcentaje está representado por el 40%, años ministro consejero Agrícola de Argentina nicaciones y extensión de la mesa redonda
según señaló carlos Diedrich en su ponencia para la Ue, expuso una mirada sobre cómo con- para la Soja responsable (rTrS, por sus
de la tarde del jueves 9 de setiembre. ese tinuará evolucionando la política internacional siglas en inglés) habló sobre los standards
incremento, se estima que demandará unos de producción y comercialización de alimentos. que los consumidores exigen para satisfacer
3.000 millones de toneladas de cereales la demanda de alimentos.
para su utilización como harinas para la pro- Si todos los países tuvieran el estándar
ducción de forrajes. de vida de hiperconsumo que se da en los Los mismos reflejan las inquietudes del
países más desarrollados, este modelo ya gobierno y de las organizaciones de la socie-
Ya podemos ver parte de esa transición die- hubiera fracasado , dijo idígoras como dis- dad civil , apuntó. entre los temas que más
taria en algunos países del sudeste asiático, parador para comenzar su charla. sobresalen, se destacan la preocupación por
los cuales están demandando cada vez más la destrucción de la biodiversidad, la erosión
cantidad de alimentos con alto contenido el especialista en negociación agrícola inter- social y los temas sociales.
proteico, como los derivados de carne aviar o nacional y actual director de la consultoría
vacuna , apuntó en relación al tema. de Agronegocios y energía bim, comenzó su No hay dudas de que los clientes y las socie-
disertación refiriéndose a la sustentabilidad, dades están sofisticando más la demanda
tema central del encuentro organizado por global de soja, al tiempo que la misma crece
lo que viene en materia de sostenibilidad ASAGA, desde tres puntos de vista: el prime- cada vez de modo más acelerado , señaló
alimentaria ro, relacionado con lo sanitario, el segundo Zeehandelaar. en ese punto, cabe mencionar
con lo social y el tercero con lo ambiental. que el USDA preve un aumento de un 19%
Además del incremento de la producción de en la producción de la oleaginosa.
cereales, la industria demandará a futuro, Destacó durante su exposición que existen
temas como el cuidado del aire, la biodiversi- países que directamente no utilizan agroquí-
dad, el agua, la prohibición del trabajo infan- micos o que tienen leyes que disminuyen casi Cada vez hay más consumidores
til y esclavo, así como cuestiones sindicales, al máximo la cantidad de contaminantes. dispuestos a pagar por mejores
entre otros aspectos. servicios
Por otra parte, en relación a los organismos
Hoy por hoy, ya existen cadenas de super- genéticamente modificados, comentó que Jorge romagnoli, ex presidente de AAPreSiD
mercados a nivel mundial que están buscan- Argentina no está recibiendo nueva tecnolo- y productor agropecuario con amplia expe-
do posicionarse con algunos de estos aspec- gía. No tenemos nuevos eventos de soja, en riencia en la siembra directa habló acerca de
tos, como por ejemplo, la venta de productos tanto que Brasil sí por ejemplo, donde en los cuáles serán las demandas de los producto-
libres de carbono , destacó Diedrich. últimos tiempos se han registrado 10 even- res de nuestras materias primas.

la disertación de Jorge romagnoli abordó
aspectos relacionados al actual contexto de
producción agrícola, el cual está permeado
por los sistemas de la sociedad de la informa-
ción que aceleran la demanda de alimentos y
medioambientales, al tiempo que generan nue-
vas demandas en la esfera de los agronegocios.

compatibilizando el desarrollo económico
con la protección medioambiental
en relación al tema ambiental, el especialista
destacó que hay que superar los paradigmas

A&G 81 • Tomo XX • Vol. 4 • 536-547 • (2010) 537