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· c A P A c i T A c i ó N ·

Autor: Florencia Figueroa
Depto. Prensa de ASAGA
comunicacion@asaga.org.ar

8° enCuentro latInoaMerICano

de GerenteS de la InduStrIa

de GraSaS y aCeIteS

a lo largo de cuatro días, los líderes de la Industria latinoamericana de Grasas y aceites
se dieron cita en el diplomatic hotel de la ciudad de Mendoza, convocados por aSaGa.
el programa académico del encuentro contó con la participación de reconocidos
especialistas y también hubo espacio para actividades sociales y recreativas.

miércoles 8/09 riencia de enfrentarse a un desafío creativo, jueves 09/09
en el cual quedaron al descubierto aspectos
¡Manos a la creatividad! tales como las habilidades y competencias las claves para reducir el impacto
innovadoras presentes en cada persona, la ambiental
el encuentro comenzó el pasado 8 de setiem- rapidez para dar respuesta a una consigna
bre, con la disertación de eduardo Kastika, y la orientación a los resultados, entre otros. Hacia el día jueves carlos Diedrich, respon-
uno de los pocos profesionales dedicados los gerentes de la industria se mostraron sable por la firma cargill SAic de la comer-
exclusivamente al desarrollo de la creativi- entusiasmados y atraídos por la propuesta cialización de subproductos en el mercado
dad y la innovación en latinoamérica. y luego del taller, pudieron verse en detalle interno y en países limítrofes, disertó sobre
y con más claridad algunas características sostenibilidad y sustentabilidad.
Su presentación constituyó un interesantí- fundamentales que hacen al proceso de
simo aporte para los participantes, desde poner en marcha una actitud innovadora. en su exposición mencionó que debemos
la perspectiva de contribuir a visualizar en producir hoy, pensando en abastecernos
cada uno de ellos los valores creativos y la Al finalizar su charla, los asistentes recibieron en el futuro y que el oxigeno y la tierra son
capacidad de dar respuestas diferentes ante una de las últimas publicaciones de eduardo recursos escasos, Cada vez crecerá más la
escenarios cambiantes. Kastika, con el fín de estimular en cada uno demanda mundial de los mismos apuntó.
de ellos la búsqueda de otras maneras de
Su participación constó de un taller donde pensar y hacer. el mismo fue un obsequio por luego, haciendo una proyección a corto y
los asistentes tomaron contacto con la expe- parte de la organización del evento. mediano plazo, el especialista destacó que
pese a que existen muchos detractores de la
biotecnología, esta ciencia será la que gene-
rará las condiciones para la minimización del
impacto ambiental.

Hacia una producción sustentable

en el camino hacia una producción susten-
table, muchas veces se deja de lado el tema
de lo social , que también forma parte de
esta idea. en relación a ello, dijo: Además
de producir bien, con estándares responsa-
bles, la sociedad tiene que tener bienestar.
Disertación de Eduardo Kastika El tema medioambiental visto únicamente

536 A&G 81 • Tomo XX • Vol. 4 • 536-547 • (2010)