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· T r A Z A b i l i D A D ·

productor debe enfrentar porque lo Según Boruff, la preservación de la ceAgri estableció cuatro objetivos
demanda el mercado, entonces debe- identidad continúa siendo la ola del para el proyecto: definir indicadores
rá descifrar cuál es la mejor manera futuro . y determinar indicadores georeferen-
de financiarlos para poder contar con ciados relevantes para la trazabilidad;
esos sistemas . establecer un conjunto de datos geo-
· ¿El sistema de rastreo del futuro? máticos para la trazabilidad agrícola
Un tema adicional es el desarrollo de en regiones agrícolas piloto seleccio-
un lenguaje común para la comunidad A raíz de los problemas originados nadas; establecer una base de geoda-
mundial, para permitir un conocimien- con la introducción en el mercado de tos a escala local y regional y deter-
to básico de los sistemas de preserva- cultivos genéticamente modificados minar si el enfoque se puede trasladar
ción de la identidad basado en prin- no autorizados y con el brote de enfer- a los sectores animal y marino.
cipios comunes. No obstante, Boruff medades de origen alimentario, como
advierte que ello debe venir con el por ejemplo el mal de la vaca loca, La ventaja de este tipo de sistemas
reconocimiento de que, cualesquiera la Escherichia coli y la salmonela, es que la certificación geográfica
sean las ideas en común que se tengan el público comenzó a exigir resguar- es objetiva y verificable y puede ser
sobre la preservación de la identidad, dos más estrictos sobre toda la cadena visualizada en Internet utilizando
deben ser lo suficientemente flexibles de producción de alimentos. Por esta geoportales seguros desarrollados
como para dar cabida a las exigencias razón, la organización Tecnologías de específicamente para dicho propósi-
de los clientes. la Sociedad de la Información (Infor- to , dijo Debord.
mation Society Technology - IST) con
Además, otro tema es asegurar que las sede en Bruselas, Bélgica, probó el Mientras que el GeoTraceAgri fue
auditorias de los sistemas sean realiza- programa GeoTraceAgri, un prototipo sólo un prototipo de sistema, se gene-
das por personal calificado que posea de sistema de rastreo que utilizó tecno- ró una discusión relacionada con la
un profundo conocimiento agrícola. logía de avanzada para la recolección posibilidad de desarrollarlo en un ver-
Esto garantizará que la preservación de datos geoespaciales, desde abril del dadero producto comercial. (Para un
de la identidad continúe proporcionan- 2002 hasta septiembre del 2004. informe completo del proyecto, visite
do el nivel de producto que exige el el enlace: www.geotraceagri.net) n
mercado. La certificación del origen de los pro-
ductos alimenticios es un tema vital
A pesar de todos estos desafíos, no para Europa en las conversaciones en (*) Para información suplementaria
hay duda de que los sistemas de pre- curso que mantiene con la Organiza- A&G sugiere: http://cls.casa.colosta-
servación de la identidad han llegado ción Mundial de la Salud , explicó te.edu/cultivostransgenicos/sp_hots-
para quedarse. A medida que los paí- el coordinador del proyecto Michel tarlink.html. (A&G no emite juicio ni
ses en todo el mundo vayan desarro- Debord en un comunicado de prensa. asume responsabilidades sobre el con-
llando la infraestructura necesaria Los consumidores europeos quieren tenido de los enlaces sugeridos, sólo
para respaldar los sistemas de preser- saber de dónde viene lo que comen . ofrece al lector una fuente de infor-
vación de la identidad, su evolución mación -no exclusiva- disponible en
continuará. Por su parte, el consorcio GeoTra- la web).

608 A&G 81 • Tomo XX • Vol. 4 • 606-608 • (2010)