Capacitación > Refinación
ASAGA CAPACITA 2020
 Las siguientes empresas contribuyen a hacer posible esta capacitación para la industria
                                          
 
¿Cuál es el objetivo?
Otorgar capacitación y entrenamiento al personal que desarrolla tareas en plantas de refinación de aceites vegetales y grasas, en principios y prácticas sobre las operaciones unitarias que intervienen en las distintas etapas de dicho proceso, entre las que se destacan: desgomado, neutralizado, blanqueo y desodorizado. Aportar detalles sobre equipos tecnológicos y productos químicos utilizados.

 

¿A quiénes está dirigido?
Personal que desarrolla tareas en plantas de refinación de aceites vegetales y grasas.

 

Programa
*Sujeto a modificación

Martes 15 de septiembre de 2020
desde las 7:30 h Apertura de la sesión, verificación de conectividad
8:00 a 08:10 h Apertura del evento a cargo de los Coordinadores Gabriel Alonso, Ramiro Bentatti y directivos de ASAGA presentes
8:10 a 9:40 h Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas.
Guillermo Rodríguez (BUNGE ARGENTINA S.A.)
9:40 a 10:35 h Consideraciones sobre el desgomado de los aceites. Aspectos teóricos y prácticos, cálculo de dosificaciones y rendimientos.
Guillermo Fernández Long (APROXAR)
10:35 a 10:50 h Coffee Break
10:50 a 11:40 h Consideraciones sobre el descerado de los aceites. Aspectos teóricos y prácticos, cálculo de dosificaciones y rendimientos.
Guillermo Fernández Long (APROXAR)
11:40 a 12:30 h Optimización de refinería utilizando nanocavitación.
Damián del Valle (DESMET BALLESTRA ARGENTINA S.A.)
12:30 a 13:00 h Receso almuerzo
13:00 a 14:30 h Procesos enzimáticos en la refinación.
Gabriel Alonso (DESMET BALLESTRA ARGENTINA S.A.)
14:30 a 15:15 h Comparativa entre Neutralización por Short mix, Long-long mix y Nano
Guillermo Fernández Long (APROXAR)
15:15 a 15.30 h Coffee Break
15:30 a 16:30 h Bombas de proceso
Silvio Arona (MEYLE - KSB)
16:30 a 17:15 h Tratamiento con silica versus lavado.
Tayná O. de Carvalho (GRACE HOLDINGS ARGENTINA S.A.)
Miércoles 16 de septiembre de 2020
8:00 a 9:00 h Intercambiadores de calor. Equipos disponibles, aplicación ideal en cada etapa, principios de funcionamiento y operación.
Juan Manuel Mancini (EDELFLEX S.A.)
9:00 a 10:00 h Blanqueo de soja y girasol
Héctor Tuxpan Méndez (CLARIANT MÉXICO) 
10:00 hs a 10:30 hs Coffee Break
10:30 hs a 11:30 hs

Optimización en el blanqueo.
Aníbal Urizar Silva (CLARIANT MÉXICO)

11:30 hs a 12:30 hs Filtros de Blanqueo. Operación y mantenimiento.
Eloi Capitanio (HOLLBRAS)
12:30 hs a 13:30 hs Receso almuerzo
13:30 hs a 14:30 hs Procesos de Desodorización.
Gabriel Alonso (DESMET BALLESTRA ARGENTINA S.A.)
14:30 hs a 16:00 hs Trouble shooting de sistemas de vacío y tecnología de capa delgada en la industria de aceites y grasas.
Marta Fraguglia y Josefina Fogliatti (INGENIERÍA BERNOULLI S.A.)
16:00 hs a 16:15 hs Coffee Break
16:15 hs a 17:00 hs Recientes mejoras en desodorización (utilización de doble scrubbing).
Damián Del Valle (DESMET BALLESTRA ARGENTINA S.A.)

 

¿Quiénes son los profesionales a cargo?

Gabriel Alonso - Coordinador y Disertante - (Desmet Ballestra) Ver C.V.
Ingeniero Químico, egresado de la Universidad de Buenos Aires. Se desempeñó como Ingeniero de Proceso en la empresa Desmet S.A.I.C desde el año 2003 siendo responsable de confección de P&ID, Lay Out, especificaciones técnicas de equipos e instrumentos, supervisión de talleres, supervisión de montaje y puesta en marcha de plantas de proceso. Fue responsable de procesos del área de Biocombustibles de Desmet Ballestra Argentina y actualmente, es responsable técnico comercial para el Mercosur de la tecnología de nanoneutralización y responsable comercial. Diserta en numerosos cursos y jornadas del sector.
Ramiro Bentatti - Coordinador - (INAGRO S.R.L.) Ver C.V.
Ingeniero Químico, Universidad Tecnológica Nacional. UTN. Se desempeñó como Ingeniero de procesos en la empresa LATIN BIO y como Supervisor de procesos en SL NATURAL. En 2012 se incorpora a la empresa BUNGE Argentina S.A Puerto General San Martín, desarrollando su profesión como Operador de Refinería, Ingeniero de procesos y luego como responsable de Refinería dentro de la empresa, desarrollando y ejecutando análisis de procesos. Actualmente, se desempeña como Líder de Investigación y Desarrollo en la empresa INAGRO S.R.L.
Guillermo Rodríguez - Disertante - (BUNGE ARGENTINA S.A.) Ver C.V.
Es Licenciado en Química Industrial egresado de la Facultad de Química e Ingeniería de la Universidad Católica Argentina de Rosario con Posgrado en Tecnología de Alimentos. Desde el año 1983, trabaja en la empresa Bunge Argentina. En sus comienzos se desempeñó en el área de calidad, habiendo tenido a cargo: Laboratorio, Sistemas de Gestión de Calidad, Calada, Sistemas de Seguridad Alimentaria, etc. Actualmente, trabaja en funciones dentro del Área Corporativa de Control y Aseguramiento de Calidad. Asimismo, participó de organizaciones como IRAM, CIARA y la Cámara Arbitral de Aceites de Rosario. Actualmente, participa en ASAGA.
Guillermo Fernández Long- Disertante - (APROXAR) Ver C.V.
Egresado como Ingeniero Químico, Universidad Nacional del Sur Bahía Blanca, Magister en Ingeniería Química, en la misma Universidad Desde 1990 a 1996 trabajó para DE SMET S.A.I.C., perteneciente al Grupo Extraction DE SMET, como adjunto a las Gerencias de Ingeniería y Procesos dentro del MERCOSUR. Desde 1996 a 2007, se desempeñó como consultor profesional independiente en el área de aceites y grasas. Desde 2007 a la actualidad, es Presidente de APROXAR S.A. empresa de ingeniería y provisión de equipamiento para la Industria de aceites, grasas y biocombustibles, abarcando desde el proceso de Extracción por solvente, Refinación, Transformación de aceites/grasas, a producción de Biodiesel y Bioetanol. Se elaboran Estudios de órdenes de inversión, Optimización/Ampliación de procesos, Ingeniería básica, Ingeniería de detalle, desarrollo de la Automatización, Especificaciones de compra, Dirección de obra, Supervisión de montaje, Puesta en marcha, Plantas llave en mano, y construcción de equipamiento específico de procesos. APROXAR, mediante tecnología propia, ha realizado trabajos tanto en Argentina como en Brasil, Uruguay, Chile, Bolivia, Paraguay, Perú, Colombia, Ecuador, Venezuela, Guatemala, Estados Unidos, España, Francia, Italia, Alemania, Polonia, República Checa, Dinamarca, Rusia, Ucrania, Líbano, Emiratos Árabes Unidos, Corea del Sur, China, e India.
Damián del Valle - Disertante - (DESMET BALLESTRA ARGENTINA S.A.) Ver C.V.
Estudió Ingeniería Industrial. Hace más de 10 años que es ingeniero de procesos en DeSmet Ballestra Argentina especializándose en el campo de la refinación de aceites, biodiesel y oleoquímica. Anteriormente se desempeñó como jefe del departamento técnico en Bionerg SA para la provisión de tecnologías para plantas de pequeña y mediana escala de extracción, refinación y biodiesel.
Silvio Arona - Disertante - (MEYLE-KSB) Ver C.V.
Es Ingeniero Mecánico de la Universidad de la Marina Mercante y realizó cursos de especialización en motores diésel marinos, propulsores y generadores en la planta de CAT en Lafayette Large Engines Center, Indiana, U.S.A.; en Caterpillar Americas Co., Santiago, Chile . Diagnóstico de fallas, reparación y puesta en servicio de bombas centrífugas multietapas de alta presión, realizado en KSB AG, Frankenthal, Alemania; Supervisión de montaje y puesta en servicio de bombas para centrales térmicas, realizado en KSB AG, Frankenthal, Alemania. Reparación de válvulas esclusas y globo, realizado en KSB AG, Pegnitz, Alemania. Controles electrónicos para bombas centrífugas, realizado en KSB AG, Frankenthal – Alemania. Su experiencia laboral comenzó en ELMA, luego en Central Dock Sud S.A.; Macrosa del Plata S.A.; GNC Galileo; Syme S.A. actualmente se desempeña en K.S.B – Compañía Sudamericana de Bombas S.A. desde el año 2001. Docente en la Universidad de la Marina Mercante y en la Escuela Nacional Fluvial – A.R.A. También dicta cursos de actualización en Hidraúlica y Operación de Bombas Centrífugas en el Centro de Jefes y Oficiales Maquinistas Navales.
Tayná O. de Carvalho - Disertante - (GRACE HOLDINGS ARGENTINA S.A.) Ver C.V.
Licenciada en Química por la Universidad de Sorocaba y Pos graduada en Biotecnología de las Faculdades Oswaldo Cruz, Brasil. Desde 2005 trabaja en GRACE Brasil, habiendo trabajado en calidad y en el laboratorio de aplicación. Actúa como especialista en Soporte Técnico de aceites y grasas de GRACE Brasil para América Latina desde 2010.
.........
Juan Manuel Mancini - Disertante (EDELFLEX S.A.) Ver C.V.
Ingeniero Químico egresado de la Universidad de Buenos Aires. Se desempeña desde el año 2017 como Ingeniero de Producto orientado a aplicaciones industriales en Edelflex; encargado de evaluación y diseño de tecnologías de intercambiado de calor, selección de componentes de proceso, y de proporcionar soporte técnico-comercial, tanto de forma interna al equipo de ventas como de forma externa a clientes.
Héctor Tuxpan Méndez - Disertante (Clariant México) Ver C.V.
Es Ing. Químico egresado de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, México. Actualmente es especialista en Soporte Técnico de Clariant para la región de México centro y Sudamérica. Comenzó a trabajar con aceites comestibles en el 2012 como miembro del área de laboratorio de Asistencia al Cliente, y posteriormente proporcionando apoyo técnico, fue ponente en los cursos de ASAGA 2017, Short Course AOCS Latinoamérica en 2017 y Short Course Fedepalma 2018.
Aníbal Urizar Silva - Disertante (Clariant México) Ver C.V.
Es Ing. Químico egresado de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, México. Actualmente, se desempeña en el puesto como Regional Sales Manager y es miembro del Clariant Innovation Team. Cuenta con experiencia desde el año 2008 en la industria alimenticia . Ha sido ponente en los cursos prácticos: Short Course sobre refinación durante el congreso de Fedepalma 2018; “Procesamiento de aceites de avanzada – Procesamiento de aceite de palma, palmiste y coco y aplicaciones alimentarias” dictado en Colombia en los años 2016, 2015 y 2013. Además, participó como disertante en el seminario “Aceite de Palma y su Importancia Mundial” organizado por Química Dresen, La Ceiba, Atlántida, Honduras Noviembre 2013
Eloi Capitanio - Disertante (HOLLBRAS) Ver C.V.
Egresado del Instituto Metodista de Ensino Superior de São Paulo en Administración de Empresas y Comercio Internacional, Posgrado en MBA por la Fundação Getulio Vargas, Socio Director de la empresa Hollbras Industrial Filtration, responsable por las ventas del mercado internacional, proporcionando ventas y asistencia de sus filtros para decenas de clientes internacionales en Refinerías de Aceites, Rendering, Biodiesel y Industrias Quimicas
Marta Fraguglia - Disertante (Ingeniería Bernoulli S.A.) Ver C.V.
Ingeniera Química, graduada en la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional de Buenos Aires Ex docente de la universidad de Buenos Aires en la Cátedra de Operaciones Unitarias y de Microbiología Industrial. Desde el año 1986 hasta la fecha trabaja como Ingeniera en la empresa J.M. Pedroni y Asociados S.A. / Ingeniería Bernoulli S.A. Se desempeña en diseño de sistemas de vacíos para plantas aceiteras y petroleras, inspección del montaje de sistemas de vacío, puesta en marcha, diagnóstico de funcionamiento de los mismos, entrenamiento de personal en la operación de sistemas de vacío en plantas.
Josefina Fogliatti - Disertante (Ingeniería Bernoulli S.A.) Ver C.V.
Ingeniería Química, graduada en la Universidad Nacional de Río Cuarto. Desde el año 2011, trabaja en la empresa J.M. Pedroni y Asociados S.A. / Ingeniería Bernoulli S.A.

 

MODALIDAD

Virtual vía plataforma TEAMS de Microsoft
Se envía a los inscriptos un link de acceso a las sesiones.
Días previos se realizan pruebas de conectividad.

 

 

Inscripción al Curso de Refinación
SOCIO
AR$ 7.500.-
SOCIO EXTERIOR
USD 125.-
NO SOCIO
AR$ 9.700.-
NO SOCIO EXTERIOR
USD 160.-
DOCENTE, ESTUDIANTE E INVESTIGADOR
AR$ 6.700.-
DOCENTE, ESTUDIANTE E INVESTIGADOR EXTERIOR
USD 110.-

10% de descuento por 3 o más asistentes de la misma empresa
15% de descuento por 6 o más asistentes de la misma empresa
 
   


MODALIDADES DE PAGO / PAYMENT METHODS:

 
 
 

Tarjeta de crédito Visa, Mastercard y American Express


Una vez inscripto ASAGA le enviará un correo de confirmación, la factura digital y los medios de pago habilitados. En caso de no recibirlos, por favor, contáctenos

Docentes, estudiantes de grado e investigadores: Deberán enviarnos constancia que acredite su condición, en carta membretada, bajo firma de las autoridades de la institución a la que pertenezcan. Entregar el original el dia del evento.

 

 

Para mÁs informaciÓn, contÁctenos

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

(+549 341) 439 1761 /4373845

Whatsapp
(+549 341) 680 3665


Compartir en las redes

Información para PYMES !!! ASAGA, ha sido reconocida y autorizada por la SEPYME como Unidad Capacitadora (UCAP) para impartir actividades de Capacitación en el marco de este Programa. Acceda y obtenga reintegros de hasta el 100% de lo invertido en capacitar a su personal. Más info, ingrese AQUÍ.