Lugar y Fecha |
AUDITORIO IRAM , 5 de Julio de 2010 |
Perfil |
Producir un espacio donde los asistentes a la jornada puedan contar con las herramientas más actuales vinculadas a la salud y nutrición, para aplicarlas en sus respectivos ámbitos laborales o académicos. |
Objetivo |
Profesionales relacionados con área de salud, la industria de alimentos, docencia e investigaciones, bromatología, legislación alimentaria, periodismo especializado. |
Programa |
| LUNES 5 DE JULIO DE 2010 |
| 08:00 hs. - 08:45 hs. |
Acreditación
Hall de Ingreso Auditorio IRAM |
| 08:45 hs. - 09:00 hs. |
Presentación de la Jornada.
Nora Engo, Martha Melgarejo, Margarita Olivera Carrión y Ricardo Pollak y Mabel Tomás (ASAGA). |
| 09:00 hs. - 09:40 hs. |
AG insaturados: Mecanismos involucrados en el riesgo y / o prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles.
Claudio Bernal ( Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas- Universidad Nacional del Litoral) |
| 09:40 hs. - 10:20 hs. |
Alteración del metabolismo del Fe y asociación con perfil lipidíco.
Dr. Fernando Brites ( Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires) |
| 10:20 hs. - 10:50 hs. |
Coffee Break.
Hall de Ingreso al Auditorio IRAM. |
| 10:50 hs. - 11:30 hs. |
Beneficios de dos fuentes de ácidos grasos monoinsaturados en la hipercolesterolemia nutricional.
Dra. Silvia María Friedman (Facultad de Odontología- Universidad de Buenos Aires) |
| 11:30 hs. - 12:10 hs. |
Lípidos y mecanismos de defensa.
Dra. Nora Slobodianik ( Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires) |
| 12:10 hs. - 14:00 hs. |
Almuerzo Libre
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| 14:00 hs. - 14:40 hs. |
Apelaciones de salud (health claims) relacionados con lípidos. Avances regulatorios en EFSA para DHA, CLA, etc.
Dra. Susana Socolovsky (Profesional Independiente) |
| 14:40 hs. - 15:20 hs. |
Aceite de pescado de Argentina.
Lic. Silvana Guccione (Omega Sur) |
| 15:50 hs. - 16:30 hs. |
Relación entre el índice n-3 / n-6 y los trastornos cognitivos en humanos.
Dr. Carlos Alberto Marra (INIBIOLP-UNLP-CONICET) |
| 16:30 hs. - 17:10 hs. |
Desarrollo de quesos más saludables con CLA y omega-3, una transferencia exitosa.
Lic. María Alejandra Rodríguez (INTI Lácteos) |
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Aranceles |
SOCIOS: $ 150,00NO SOCIOS: $ 200,00DOCENTES E INVESTIGADORES: $ 150,00ESTUDIANTES: $ 50,00
MODALIDADES DE PAGO / METHODS OF PAYMENT:
EFECTIVO / CASH (en oficinas de ASAGA)
TARJETAS DE CREDITO / CREDIT CARD
TRANSFERENCIA O DEPOSITO BANCARIO / BANK TRANSFER
CHEQUES (Válido solo para Argentina) / CHECKS (Valid only for Argentina)
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Inscripción
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La pre-inscripción online a este curso se encuentra cerrada.
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